Amphora

Produttore:
Ansitz Dolomytos Sacker – società agricola semplice Via Eichele 18 – 39054 Auna di Sotto/Renon, Alto Adige

Vitigni:
Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Souvignier Gris, Riesling, Pinto Grigio, Pinot Bianco e tanti altri vitigni quali Assyrtiko, Petit Manseng, ecc.

Area di coltivazione:
Auna di Sotto/Renon a 500 metri sul livello del mare, vigneti a mezza costa esposti verso sud su terreni disgregati di porfido.

Affinamento:
Questo vino in edizione molto limitata fa la fermentazione sulle bucce in un’anfora (ca. 250 litri). Dopo 8 o 9 mesi il vino viene travasato e fino all’imbottigliamento matura da 2 fino a 3 anni in
botti cigarillos (150 litri). Nessuna chiarificazione o filtrazione.

Capacità di invecchiamento:
minimo 15 anni

Alcool:
13,5% vol.

Produzione annua media:
700 bottiglie