Sacker Rot
Rotwein
Produzent:
Ansitz Dolomytos Sacker einfache landwirtschaftliche Gesellschaft, Eicheleweg 18, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol
Rebsorten:
Cabernet, Merlot
Anbaugebiet:
235 Meter Meereshöhe, Lage Raslhof Gemeine Tramin. Auf lehmigen, kalkhaltigen Böden mit schotterhaltigem Untergrund
Ausbau:
Spontanvergärung im 5 hl Eichenfass, Maischegärung: 10 bis 15 Tage. Anschließend Reifung und Lagerung im gebrauchtem Barrique-Fass oder Cigarillios (150 Liter) Unfiltriert Abgefüllt.
Kurze Flaschenreifung im „Dolomytos-Stollen“
Alkohol:
13,5 – 14,5 Vol. % Durchschn.
Durchschn. Jahresproduktion:
1.000 bis 1.500 Flaschen
Ansitz Dolomytos Sacker einfache landwirtschaftliche Gesellschaft, Eicheleweg 18, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol
Rebsorten:
Cabernet, Merlot
Anbaugebiet:
235 Meter Meereshöhe, Lage Raslhof Gemeine Tramin. Auf lehmigen, kalkhaltigen Böden mit schotterhaltigem Untergrund
Ausbau:
Spontanvergärung im 5 hl Eichenfass, Maischegärung: 10 bis 15 Tage. Anschließend Reifung und Lagerung im gebrauchtem Barrique-Fass oder Cigarillios (150 Liter) Unfiltriert Abgefüllt.
Kurze Flaschenreifung im „Dolomytos-Stollen“
Alkohol:
13,5 – 14,5 Vol. % Durchschn.
Durchschn. Jahresproduktion:
1.000 bis 1.500 Flaschen